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DIF IMPARTE CURSO-TALLER “ORIENTACIÓN ALIMENTARIA Y CALIDAD NUTRICIA”

San Francisco de Campeche, Camp., 27 de febrero de 2016

      El Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), que preside Christelle Castañón de Moreno, a través de la Dirección de Asistencia Alimentaria y Desarrollo Comunitario, llevó a cabo el primer curso-taller de “Orientación Alimentaria y Calidad Nutricia”, que estuvo dirigido a responsables de los programas de alimentarios que funcionan en los 11 municipios.

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      El curso, que tuvo lugar en el aula Magna del Centro de Capacitación en Calidad del (Indesalud), es con el objetivo de prevenir la mala nutrición a través de la promoción de la alimentación correcta, abordada desde las perspectivas de implementación: familiar, comunitaria, regional, de género y de apoyo a la seguridad alimentaria.

      Durante el curso, la nutrióloga Raquel Madrigal Gerónimo exhortó a los asistentes a sumar esfuerzos, con la finalidad de desarrollar las potencialidades que representa para el crecimiento de la comunidad y el mejoramiento de la calidad de vida de toda la población.

     Asimismo, agradeció a los asistentes su preocupación por aprender los elementos básicos para mejorar el manejo de las condiciones de higiene, a tener las herramientas en general para ofrecer salud y alimentación sana a quienes asisten a los comedores.

      Entre los temas básicos en la capacitación se encontraban “Programas Escuelas de Tiempo Completo”, “Criterios de calidad nutricia para la conformación de dotaciones y menús”, “Consecuencias en la salud por el consumo de alimentos contaminados”, “Higiene personal”, “Higiene de los alimentos”, “Herramientas de seguimiento para la evaluación de programas alimentarios”, “Proyecto municipal anual 2016 de los programas de la estrategia integral de asistencia social (PMA)”, “Censo estatal de peso y talla” y “Cédula de percepción”.

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